Zutaten:
100g Dörrbohnen (gibt etwa 400g gekochte Bohnen)
Salz
1 Schalotte
8 EL Rapsöl
4 EL Balsamico Bianco
60ml Bouillon
1 Knoblauch
80g Baumnüsse
Dörrbohnen in Salzwasser 25-30 Minuten kochen. Dann unter fliessendem kalten Wasser abkühlen und in eine Schüssel geben.
Zwiebel hacken und im Rapsöl dünsten und mit der Bouillon ablöschen.
Knoblauch zu den Dörrbohnen pressen, Ölmischung, Baumnüsse und Balsamico-Essig beifügen und alles gut mischen.
Dann im Kühlschrank ziehen lassen. Mindestens 10 Minuten, aber je länger desto besser :)
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